Die Region um La Val überzeugt mit faszinierenden Berggeschichten und ihrer Natur- und Artenvielfalt. Die imposante Kulisse rund um den Peitlerkofel, den Heiligenkreuzkofel und die Kreuzspitze ist omnipräsent, die Heu-Hütten der Armentarawiesen vermitteln eine historische Wiesenkultur und die abwechslungsreichen Atmosphärelandschaften zünden ein Feuerwerk von Naturattraktionen. Diese Landschaft ist das Ergebnis einer Jahrhunderte alten Bergbauernkultur, die das Leben mit der Natur bestimmt.
Schritt für Schritt in die Wunderwelt der Armentarawiesen von La Val eintreten und sich von ihrer Schönheit verzaubern lassen. Das verspricht eine Wanderung entlang des Tru di Pra, der in zwei Tagesetappen über die Ritwiesen, durch die pittoreske Landschaft der Dolomiten führt. Soweit das Auge reicht erstrecken sich gepflegte, blühende Wiesen in einer Kulturlandschaft, die einst von bäuerlichen Vorfahren mit ihrer Hände Arbeit bewirtschaftet wurden. Je höher man vordringt, desto artenreicher die Wiesen.
Zum WegDie Ladinische Küche, wie auch die Südtiroler Küche sind bodenständig und einfach und haben ihren Ursprung in der bäuerlichen Küche der Vorfahren.
Spärliche Zutaten reichen aus, um leckere Gerichte zu kreieren, die man auch heute noch auf jeder Speisekarte finden kann. Man denke nur an Gerstensuppe, Turtres, Schlutzkrapfen oder auch Strudel. Die einfachsten Produkte der „Cëna ladina“ entwickelten sich zu international geschätzten Spezialitäten, und ermöglichen mit viel Eleganz, Finesse und Aromen aus der italienischen Küche eine unvergessliche Geschmacksreise.
Suppen
Hauptspeisen
Beliebte Desserts
Wenn Berge da sind, weiß ich, dass ich da hinaufgehen kann, um mir von oben eine neue Perspektive vom Leben zu holen.
